Peso

quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Rosbife Crocante

Rosbife
1 peça de filé-mignon limpa
1 maço de tomilho fresco bem picado
Sal grosso ou sal (a gosto)
Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Purê de brócolis
500g de brócolis
100g cotage
1 colher (sopa) de leite
125ml de água
Pimenta-do-reino

quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Fase Cruzeiro - Bolo de cenoura com Pudim de Chocolate

3 ovos
4cs leite em po
6 cs farelo de aveia

2 cs de farelo de trigo
2cs de adoçante forno e fogão

1 iogurte desnatado
1 cenoura 
1cs fermento

Bata os ovos com iogurte a cenoura.

depois acrescente o restante deixando o fermento por ultimo.
asse por 20 a 30 minutos

cobertura pudim de chocolate zero.


kkkkk que fofo White Day


terça-feira, 2 de dezembro de 2014

Fase Cruzeiro - Torta Salgada Delicia

Torta salgada....delícia!!!!!
3 ovos, 2 CS de amido de milho, 2 CS de requeijão zero e 1 CC de fermento químico.
Misture tudo.
Recheio a gosto...da foto é de Queijo magro, orégano e tomate.
25 min no forno a 180




segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Petit Gateur Dukan



Vontade de comer Petit Gateur??
Bolinho de Chocolate Cremoso
1ovo
1 cc adoçante culinário
2cc Requeijão ligth
1 1/2 cacau em pó
Bata o ovo e vai misturando os outros ingredientes leve ao microondas por 30s
Sirva ainda quente com yorgute

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Fase Cruzeiro - Massa de Pizza Dukan

Massa 

3 ovos
3 c.s. de farelo de aveia
3 c.s de leite desnatado em pó
1 c.c de fermento em pó
1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes , fermento só no final .
coloque em
um forma anti aderente deixe assar no forno temperatura baixa , retire e vire a massa .
Recheio
Atum em água mussarela Light .
Presunto magro, ovo e mussarela Light. Ou outro de sua preferência mas que seja permitido e forno de novo pra gratinar!






Fase Ataque - leite Condensado Dukan


segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Fase Cruzeiro - Strogonoff de frango Dukan


4 filé de frango picadinho
Cebola e temperos a gosto
2 colheres de sopa de requeijão 0
1 colher de sopa de maisena diluída em água
2 colheres de sopa de molho de tomate natural
Salsinha a gosto
Refogue frango, cebola e temperos com uns fios de azeite e depois acrescente a maisena,requeijão e o molho de tomate...aguarde uns minutinhos no fogo baixo e depois sirva se!




Fase Ataque - Bicho de Pé Dukan




OU



Fase Ataque - Brigadeiro Dukan



sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Fase Ataque - Pao Dukan

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidific, sem o fermento. Bata até ficar homogênio, e só no final acrescente o fermento e bata mais alguns segundos. A massa fica mais pra líquida, normal, viu!!! Fôrma de bolo inglês ou fôrma média, pq ele fica pequeno. Dxa eu adiantar: -forno pré-aquecido bem quente e dpois dxa num temperatura mais baixa, perto dos 180• pra não queimar por fora e ficar cru por dentro. A hr q ele dourar bem espeta um garfo p ver; -pode na fase #ataque (é só respeitar as quantidades de farelos e não comer o pão mais um mingau no msmo dia; -eu uso forma de silicone, mas se for fôrma normal pode untar sim, com um pquinho de azeite ou óleo de côco e tirar o excesso com um guardanapo;

Fase Ataque - Macarrao

1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia...
1 colher de farelo de trigo
1 colher de PIS ( proteína isolada de soja)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de amido de milho
50ml de água

Misture tudo faça as panquecas e corte em tirinhas finas, faça o molho de tomate ao seu gosto eu fiz com cebola, alho, manjericão e chimi churri que é um tempero que vende na feira.



Fase Cruzeiro - Macarrão de Proteina







Youtube

Fase Ataque - Sobrecoxa assada com molho de iogurte

Ingredientes:
  • 4 coxas com sobrecoxas, separadas e SEM PELE
  • 1 potinho de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 4 dentes de alho espremidos
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, e tempere o frango. Deixe “marinar” por meia hora na geladeira, só pra pegar o gostinho. Depois asse em forma coberta com papel alumínio por 30 minutos, e MAIS uns 10 minutos sem o papel para “dourar”.

O frango ficou suuuper macio e sobrou um molhinho embaixo, ficou molhadinho e com um tempero incrível! Vocês têm que provar!



Fase Cruzeiro - Canelone de Frango (também pode fazer de Ricota)

  • 250 Grama (s) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 Colher (es) de café de molho inglês
  • 2 Colher (es) de sopa de cheiro verde picadinho
  • 2 Colher (es) de sopa de requeijão 0% de gordura
  • 4 Fatia (s) de presunto magro
  • 2 Xícara (s) de chá de molho de tomate


  • MF
    Em uma panela anti-aderente, coloque o leite e deixe aquecer. Adicione a cebola e deixe ferver até amolecer.

    Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta do reino e molho inglês. Mexa bem.

    Junte o cheiro verde, misture mais um pouco e desligue o fogo.Coloque o requeijão e incorpore ao frango.

    Em uma fatia de presunto, coloque 1/4 do recheio de frango e enrole. Repita com as outras 3 fatias de presunto.

    Coloque os canelones em uma travessa e cubra com o molho.

    Leve ao forno médio, preaquecido, até que o molho comece a borbulhar. Retire do forno e está pronto!


    Fase Cruzeiro (PL) - Bife Role



  • 500 Grama (s) de Carne Patinho fatiada em bifes
  • 5 Fatia (s) de Peito de Peru Light
  • 5 Palitinhos de Cenoura (Formato de batata frita)
  • 2 Dente de Alho  para temperar
  • Sal à gosto
  • 1/2 Xícara (s) de chá de Pimentão verde cortado em cubinhos
  • 1/2 Colher (es) de chá de Cebola cortada em cubinhos
  • 1 Punhado (s) de Coentro ou salsinha picadinhos
  • 1 Colher (es) de sopa de Azeite


  • MF


    1. Tempere os bifes com alho, e com temperos da sua preferência. Com o bife aberto, coloque uma fatia do peito de peru e um palitinho da cenoura. Enrole e espete palitos de dente para manter os rolinhos fechados. Faça isso com todos os bifes.
    2. Leve a uma panela de pressão, uma colher de sopa de azeite e coloque a cebola para dourar, o ponto ideal é quase queimada mesmo, ela fica um marrom bem escuro. Não se preocupe, não ficará com gosto de queimado e a aparência da carne ficará perfeita!! Coloque os rolinhos nessa cebola e refogue.
    3. Após os rolinhos selarem de todos os lados, acrescente o molho de tomate, pimentão, coentro, e coloque água o suficiente. Deixe na pressão por uns 20 minutos, abra e veja se a carne já está cozida. Caso já esteja cozida e ainda com muita água, deixe a panela de pressão no fogo com a tampa semi-aberta, até o molho engrossar um pouco. Se ainda estiver dura, deixe na pressão por mais alguns minutos.

    Cupcake Dukan


    Pão das amigas




    Fase Ataque - Bala de Gelatina


    Fase Cruzeiro - Atum empanado Dukan


  • 2 filés de atum/carne/frango
  • 2 colheres de sopa farelo de aveia
  • 1 colher de farelo de sopa de trigo
  • ½ colher de páprica
  • ½ colher de salsinha
  • ½ colher de tempero a gosto
  • 1 ovo


  • Modo de Fazer


    1. Em uma vasilha misture os farelos, páprica, salsinha e tempero á gosto
    2. Bata o ovo ligeiramente e passe o atum para que ele fique molhadinho.
    3. Empane o atum na mistura de farelo  (espalhe os farelos em um prato raso assim você aproveita bem o farelo)
    4. Em uma frigideira antiaderente bem quente adicione o atum empanado, deixe até o ponto desejado, gire quando necessário e prontinho!



    quarta-feira, 19 de novembro de 2014

    Perder gordura não é perder peso

    Perder gordura não é perder peso
    É preciso ser paciente quando lidamos com a natureza. A natureza é calma e paciente, faz tudo há seu tempo… Quanto tempo leva para um abacateiro começar a dar frutos? Apenas a partir do terceiro ano após o plantio Quanto tempo leva a vaca até começar a dar leite? Quanto tempo é preciso esperar para uma árvore começar a dar sombra?Quanto tempo nós levamos para aprender a escovar os dentes após as refeições? Quanto tempo levamos para ganhar os quilos que estão nos incomodando? Para emagrecer com saúde é preciso ter muita calma e paciência, pois estão envolvidas umas séries de mecanismos de regulação num tratamento para perda de peso.
    PERDER PESO NÃO É PERDER GORDURA
    Gostaria de abordar a questão da dificuldade em perder peso na balança, mesmo havendo resultado em perda de medidas e menor índice de gordura corporal. Nosso corpo precisa de muitos nutrientes para funcionar bem. Se nossa alimentação é deficiente em nutrientes, para manter as funções mais importantes, nosso corpo ativa o sistema de regulação para aproveitar ao máximo os nutrientes que estão circulando, e para isso muitas vezes há queima de massa muscular, há desidratação, há aumento da gordura corporal. Porque aumenta a gordura de quem está desnutrido? Porque o tecido adiposo é um tecido de reserva e que acumula várias substâncias, inclusive hormônios. Nosso corpo entende que se não estamos comendo bem é preciso nos preservar e para isso guarda gordura para as emergências. Quando começamos a comer melhor, o que passa a acontecer é a reposição destes tecidos que haviam sido perdidos: músculos e água, fazendo com que a balança registre esse peso. Então não perdemos peso na balança, mas perdemos em medidas e gordura. Quem emagrece melhor é quem está melhor nutrido e com o funcionamento dos órgãos em perfeito estado intestino, por exemplo. Portanto, calma! Se fez várias dietas malucas e emagreceu à custas de remédios ou acostumou seu corpo a passar fome! Tenha mais paciência com ele, se pretende perder gordura e manter-se magro. Tenha paciência e siga sempre em frente, faça só por hoje! Não desanime com as escapulidas, volte e recomece, em 2 ou 3 dias recupera a forma anterior.

    Fase Ataque - Torta de Atum da Sabrina




    terça-feira, 18 de novembro de 2014

    Fase ataque - coxinha Dukan














    Beber água !! Idéia da Cris

    Fase Ataque - Panqueca da Cris

    Ingrediente:
    1 ovo . 
    2 colheres de maizena  
    6 colheres de leite desnatado . 
    Sal a gosto 

    Recheio
    Recheio uso mussarela light. 
    Peito de peru . 
    Requeijão 0 . 
    Carne moída ou frango desfiado . 

    Rende 2 porções



    quinta-feira, 13 de novembro de 2014

    Fase Ataque - Danoninho sem Ricota


    Fase Cruzeiro - Brigadeiro de Colher Dukan







    Fase Ataque - Torta delicia


    2 cs de sopa de requeijão zero.
    3 ovos.
    3 colheres de creme de ricota zero.
    100 mlde leite desnatado.
    5 cs de sopa de leite em pó desnatado.
    1 cs de sopa de fermento em pó .
    Coloque metade do líquido, depois recheio a sua escolha ( coloquei frango estou no ataque ) e o restante do líquido.
    40 minutos e está pronto !!!!








    Fase Ataque - doce de leite Dukan

    Ingredientes:
    200 ml de leite desnatado líquido
    8 colheres de sopa (cheias) de leite em pó desnatado
    3 colheres de sopa de adoçante em pó Tal e Qual
    Bati por 5 minutos no liquidificador.
    Coloquei em um vidro de conserva limpo (usei de ovo de codorna),deu um pouco mais de meio vidro. Embrulhei o vidro em um pano de prato
    e com as pontinhas fiz um nó (amarei o pano em volta do vidro).
    Coloquei de pé na panela de pressão e coloquei água em 2/3 da panela (até quase na tampa do vidro de conserva). Coloquei no fogo e quando começou a ferve, contei exatos 40 minutos. Após, desliguei o fogo e deixei esfriar.
    Depois de frio eu coloquei o vidro aberto virado em uma peneira com um pote embaixo para sair o líquido que fica dentro (tipo um óleo), deixei durante a noite toda, mas não saio muito. Depois disso, bati no liquidificador por 3 minutos, coloquei em um pote com tampa e levei para a geladeira para gelar.



    FASE ATAQUE - HAMBÚRGUER DUKAN

    RECEITA
    1 CS DE FARELO DE AVEIA
    2 OVOS
    1 KILO DE CARNE MOIDA MAGRAA
    TEMPERO A GOSTO (eu usei cebola,alho,cominho,pimenta do reino,salsinha,cebolinha,pimentao e sazon ZERO)
    Depois modele e embrulhe no saquinho ponha no freezer 



    Fase Ataque - Enroladinho de Peito de Peru com Ricota uma boa pedida para o lanche da tarde


    Fase Cruzeiro - Coxinha de Frango


    Fase Cruzeiro - Escondidinho de couve flor

    Ingredientes:

    Para o purê de couve flor:
    1 cabeça de couve flor
    2 colheres de requeijão 0% de gordura
    Alho
    Cebola
    Shoyo light (moderação)
    Temperos a gosto
    Para o purê de palmito e cottage:
    Palmito
    creme Cottage
    Cebola
    Orégano
    Para o recheio:
    400g de Frango/Carne/Camarão (a gosto)
    2 colheres Requeijão
    ketchup light (tolerado)
    Mostarda light (tolerado)
    Shoyo light (com moderação)
    cebola
    alho
    temperos a gosto

    Receita:
    1) Cozinhe no vapor a couve flor. Enquanto isso, corte o frango em cubinhos bem pequenos (ou compre ralado), tempere com alho cebola e outros temperos, acrescente o shoyo e leve ao fogo médio.

    2) Retire a couve flor quando ela já estiver um pouco mole. Com a ajuda de um mixer, ou liquidificador ou um amassador de batatas, faça como se fosse uma pasta de couve flor.

    3) Refogue em uma panela separada a cebola e o alho com o shoyo (não mais que o suficiente para refogar o os temperos), adicione a couve flor "esmagado", o sal e o requeijao e deixe em fogo baixo.

    4) Retire a couve flor do fogo e reserve. Acrescente o ketchup, a mostarda e o requeijão ao frango em fogo baixo e mexa um pouco mais. Desligue o fogo e reserve.

    5) Para o pure de palmito, utilize um mixer ou centrifuga ou um liquidificador e bata o palmito com o creme cottage, cebola e temperos. Reserve.

    6) Em um ramekin coloque uma camada do pure de batata, seguida de uma camada de recheio e no topo coloque uma camada mais grossa do pure de palmito. Salpique queijo ralado e leve ao forno baixo.

    Dica: O pure de palmito com cottage fica surpreendente!!!!!! Se quiser, pode até fazer a camada de cima e de baixo com esse pure!!!


    Fase Cruzeiro - Nutella


    Fase Cruzeiro - Torta de Frango com massa de couve flor

    Ingredientes

    1 couve flor cozido a vapor .
    340 grs de iogurte desnatado .
    6 ovos
    200 ml de leite desnatado
    4 colheres de sopa de farelo de aveia
    400 grs de queijo cottage 0
    1 tomate
    2 peitos de frango desfiado refogado
    1 copo de requeijao
    4 fatias peito de peru
    4 fatias de queijo frescal light
    2 colheres de sopa de fermento
    Sal a gosto

    Bata no liquidificador : o couve flor,o leite,os ovos,o farelo de aveia ,170grs de iogurte ,sal e fermento reserve
    Em uma vasilha ,misture o frango,170grs de iogurte ,o requeijão , cottage e a salsinha

    Fase Cruzeiro - Pizza Dukan - outra receita


    Fase Cruzeiro - Pizza Dukan